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夜市烧烤

专业概述
是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来…
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盐焗烤制

专业概述
盐焗，将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹，埋入烤红的晶体粗盐之中，利用盐的导热的特性，对原料进行加热…
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蛋糕面包

专业概述
主要是指来源于欧美国家的点心。它是以面\糖\油脂\鸡蛋和乳品为主要原料辅以于鲜果品和调味料经过调制…
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法式冻点

专业概述
自古以来，中国人的饮食之道讲究养生，保健，滋补。特别是女生，饭后来一杯甜品，一碗甜汤，它们不含咖…
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牛杂小吃

专业概述
牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食，牛杂由于其蛋白质较高，营…
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精品西餐

专业概述
西餐厨房的组织、西餐厨房设备与工具、西餐常用原料、原料的初步加工、基础汤和少司、头盘的制作、汤菜…
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广西米粉

专业概述
中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状…
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港式早茶

专业概述
港式早茶即香港式的早餐茶点，一种传统的民间饮食风俗。在香港，人们有喝早茶的习惯，早茶主要由中式点…
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泰国菜类

专业概述
烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术…
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滋补煲汤

专业概述
家禽靓汤、猪肉靓汤、水产靓汤、牛肉靓汤、野味干货靓汤、蔬果蛋类靓汤等部分，介绍了广式营养靓汤的制…
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