2019年即将结束，马上到来的2020年也将是烘焙市场与茶饮市场开始“互惠互利”起来的一年，随着生活消费升级，有茶有甜点，消费者开始追求健康烘焙、轻餐饮，追求个性化的全新生活方式。

　　80、90后成为新主力消费者

　　轻餐饮依然流行

 

　　喝奶茶不再单纯喝奶茶，加入更多新元素，“软欧包+茶饮”的组合正好符合当下流行的轻餐饮。同时也成为新社交交流圈，良好的体验感走进了消费者的心。

 

　　随着消费者对健康饮食的追求，烘焙行业势必迎来一次大洗牌，以后的方向必定是更重视产品和品牌体验，并逐步摒弃掉传统的甜度高热量高的品类。

　　多元化经营成为主流

 

　　多元化与复合经营成为主流，不仅能够提高客单价创造更高利润，还能多方面满足消费者需求。

 

　　生活方式的升级使得餐饮市场的更新迭代速度快，单一的健康茶饮已经无法满足消费者的需求。

 

　　因此，多元化、复合式经营方式将逐渐成为主流。

　　打造第三空间全新体验

 

　　当下除了爆款成店，餐饮“第三空间”的打造，延伸出的是消费者的情感空间，年轻人喜爱个性化，高颜值的包装，充满设计感的店面空间，成为社交“新素材”。

 

　　随着西式食品的渗透，人均面包消费水平正在不断地提高，除了提高品牌的核心竞争力，其实产品技术也是抢占市场的重要因素之一。所以学西点烘焙才能更好把握市场机遇。

　　南宁新东方烹饪是国内综合型烹饪学校，拥有实力雄厚的教育资源。学校短期专业涵盖多种特色美食，专业涉及广、学习内容更具针对性，高效精准的授课方式，更加贴近市场，学员可根据自身需求选择专业，在短期内学会技术，轻松开店创业。

 

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