【中国节气：大寒】征鸟厉疾，踏雪无痕，雪重折枝。水泽腹坚，冰上嬉戏。腌制年肴，尾牙觥筹。蝶兰吐瑞，暖榻余香。《三礼义宗》记载：大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。

　　大寒为二十四节气中的后一个，由此往后，便是立春，新的轮回复又开始。

　　“小寒大寒，冷成冰团”，大寒为一年中冷的时候，注意防寒保暖，外出戴帽，睡前泡脚；时令食材：菠菜、大蒜、松子、羊肉、木耳。

　　二十四个节气，二十四道时令美食，广西华南烹饪技工学校教你烹饪一道肉香四溢，暖身暖心的节气味道。

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