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南瓜冬菇鸡肉饭

文章来源:南宁新东方烹饪学校阅读次数:

  材料
  南瓜|半个
  鸡肉|8两
  鲜冬菇|10朵
  米|3杯
  姜|少许
  蚝油|3勺子
  生抽|3勺子
  料酒|3勺子
  盐|适量
  花生油|适量
  步骤
  1.南瓜削好皮洗干净,鲜冬菇洗干净撕成小朵。
  2.鸡肉洗干净,剁成块,姜也洗干净切成丝放入鸡肉里,加入3勺子料酒,盐,油拌均匀腌制20分钟。
  3.南瓜切大块点。
  4.米洗干净,加水,按上煮饭键煮。
  5.锅预热,倒入油,油温热后到鸡肉炒到变色,水干。
  6.再倒入南瓜和冬菇炒软,加入3勺子生抽,3勺子蚝油,少许盐炒均匀,最后盛出备用。
  7.待饭煮到上气后,把料倒进去盖上盖继续煮,煮到饭自己跳键到保温,再焖几分钟即可。

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