这道菜本来叫做Hasselback Potatoes，源于瑞典斯德哥尔摩的一家餐厅，Hasselback正是来自发明这种烤土豆做法的餐厅名字，将土豆切成将断不断的片状，抹上黄油和盐，撒上各种香草，进入烤箱后，土豆犹如手风琴般展开，香味弥漫。

　　土豆一个；孜然粉适量；盐适量；肉糜一小碗；黑椒适量；黄油适量；孜然粒适量。

 

　　做法

　　1、烤箱预热（大约250度），土豆洗好去皮，土豆的两侧放上筷子，这样不容易切断。切好了用锡纸包起来扔进烤箱，大约烤20-30分钟；

　　2、在烤土豆的时候把肉糜拿出来放一点盐、孜然粉、黑椒碎，腌制10分钟左右；

　　3、戴好隔热手套，把土豆从烤箱里掏出来，打开锡纸。让土豆的热气散一下，大约晾个五分钟左右；

　　4、把肉糜塞到土豆里，尽量往里边塞一下。塞满之后，把土豆的上边刷一层黄油，之后撒上食盐、黑椒碎、孜然粒，送进烤箱250烤15分钟（最后这个温度根据自己烤箱的脾气调整，200-250都可以）。

　　tips：

　　土豆尽量选择个头均匀的，这样之后比较好放肉糜。两片土豆之间肉糜不要塞太多，这样土豆会容易拦腰截断～还可以加一些芝士在上边。