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火锅自由｜虾滑自己做，健康又满足！

文章来源：南宁新东方烹饪学校阅读次数：次
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不少人待在家已经快一个月，
心里朝思暮想的就是一顿火锅。
想着红油滚滚的锅底，
放进各种肉、菜，
开锅前闻着香气就按耐不住口水。

 
除了涮肉，
每次必点菜单上一定还有虾滑！
口感爽滑弹牙，有嚼劲，
吃到最后，就是全身心的舒服满足。
但不能出门怎么办？
在家动动手，自制家庭版虾滑吧。
 

 
材料
虾肉
食用油/淀粉/生抽
料酒/蛋清
 

 
步骤
1.切一部分鲜虾仁切块。
2.绞另一部分虾仁绞成虾泥。
3.混合虾块和虾泥倒入碗里混合。
4.调加少许淀粉，1个蛋清，1勺生抽，1茶匙盐，2汤匙料酒。
5.搅适量清水，搅拌均匀。
在家实现火锅自由了！

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